沖縄旅行で出会った衝撃の料理!「ヤギの睾丸」を刺身で食べてみた!

沖縄本島







おはようございます、こんにちは、こんばんは。
トッシー(@tossytabito)です。

今日は、ビックリ仰天の沖縄グルメを紹介します。
人によっては鳥肌が立つほど拒否反応が強い料理となります。

今回紹介するにはヤギ料理なのですが、ただのヤギ料理ではございません。
「ヤギの睾丸」です。

しかも、そのヤギの睾丸を“お刺身で頂く”という、かなりパンチが効いた内容となっています。

アレックス
トッシー隊長、ヤギの睾丸なんて聞いたことありません・・・
しかも生で食べるなんて。本当にそんな料理があるの?
トッシー
やぁ、アレックス隊員、それがあるのだよ。提供してくれるお店も発見したよ。
今日は、君に頂いてもらおうと思う。よろしく頼むよ。
アレックス
また、俺だけかよ!勘弁してくれよ~

と、いうわけです、今回はタビト編集者アレックスに、
「ヤギの睾丸刺し」を食べて頂くことになります♩
果たしてどんな味なのか・・・乞うご期待。

沖縄の那覇で「ヤギの睾丸」が食べられるお店『かばす亭』の場所はここだ

様々な種類がある沖縄料理ですが、根強い人気があるのがヤギ料理。
ただ、ヤギ肉は独特の風味・匂いがあることから、人によっては好き嫌いが分かれます。
私はヤギ肉は過去に何度か食べたことがあるのですが、結構好きです。

ただ、今回はただのヤギ肉ではありません。【睾丸】です。

もう一度言おう、【睾丸】なのです。

まずは、このビックリ仰天のヤギの睾丸刺しが食べられる
沖縄那覇のお店「かばす亭」さんの場所を説明します。

「かばす亭」の場所について

今回お伺いした「かばす亭」さんの場所となります。

沖縄を代表とする歓楽街である那覇市辻町にあるお店です。
歓楽街で睾丸を頂くなんて、皮肉な話ですが、これまた面白い体験になりそうです。

こちらがお店の外観です。とても立派な居酒屋さんです。
ここで本当にヤギの睾丸が食べられるのか・・・そう思う人も多いはずです。

お店の前の看板には、はっきりと「やぎ睾丸刺し」と書かれていました。
(入店日には、この看板に気づかなかったのですが、翌日朝に通りかかった際に、気づきました。)

こちらのお店ですが、他にも珍しい料理がたくさん!
アヒル汁やパパイヤ炒めなど、興味がそそられます。

沖縄旅行で見つけたビックリ料理「ヤギの睾丸刺し」。その衝撃の味とは?

この日は、お店をはしごして、2軒目に「かばす亭」さんにお伺いしました。

1軒目のお店で、かなり食べ飲みまくりで、既にお腹パンパン状態での訪問でしたので、
ファーストオーダーで「ヤギの睾丸刺し」を頼みました。(もちろん、オリオンビールもですが)

これからアレックス君は、ヤギの睾丸をツマミに晩酌をするようで、
気合が入っています。もう迷いなんてそこにはありません。
さすがだな!そこにシビれる!あこがれるゥ!

ついに遭遇。ヤギの睾丸刺し

頼んでいた「ヤギの睾丸刺し」が到着。

やっとその姿があらわになりました。それにしても形がリアルです(笑)

盛られたお肉を見れば、スライス前の形状が容易に想像できます・・・
食べられるのか?やれんのか!アレックス!

スライスされた睾丸一切れの上に、薬味の生姜を乗せて、一口でパクリ。
モグモグ~モグモグ~

トッシー
おい、どうなんだ!はやく感想言えよ!

モグモグ~モグモグ~

アレックス
いや、悪くない、いや、普通に美味いよ、コレ。
ヤギ肉はあまり得意じゃないけど、むしろ、睾丸の方が好きかな俺は。一切れ食べてみる?
トッシー
いや、遠慮しとくよ・・・

アレックスは、結構気に入った様子でドンドン口に放り込んんでいきます。

外側の皮はコリコリとしているようですが、
睾丸の身自体は、柔らかくねっとりしており、食感の組み合わせが絶妙のようです。

ヤギ独特の風味は睾丸にももちろんありますが、
生姜やヨモギを添えて食べれば、匂いが消えて、より美味しいとのこと。

アレックス
トッシー隊長、コレ想像以上に美味いよ!酒のツマミとしてもいける!

彼は、睾丸をツマミにオリオンビールをグビグビ飲んでおり、
ビールのおかわりを繰り返しています。さすがだ。

そして、一人で全部平らげました。完食です。

沖縄で「ヤギの睾丸刺し」を食べてみた感想

見た目や、睾丸というパワーワードにより、ネタ料理として見られがちですが、
とても美味しく、希少な料理であることが分かりました。

まず特徴的なのが、食感でした。
外側と中身の食感の違いが、他の部位にはない独特のものであり、
普通のヤギ肉より美味しいという声もあります。

ただし、それでもやはりヤギ料理ですので、苦手な人がいることは否めません。

アレックス君のような達人は、特殊な訓練を積んでいますので(笑)、
一人で全部食べることができましたが、
初めて食べる時は、3人ぐらいでお試しで頂くのが正解だと思います。

皆さんも是非ご賞味ください。

沖縄料理のみならず、日本全国で変わった料理・食材がありましたら、
お問い合わせフォームなどで気軽に教えてください。

毒がある危険料理や法律を犯していない料理であれば、
アレックス達人に食べていただきたいと思います♩(私も頑張って食べます。)
どしどしリクエスト。情報を教えてくださいね。

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